La vendemmia
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Settembre e ottobre sono i mesi della vendemmia.
Vendemmiare è un lavoro faticoso, ma i contadini lo fanno con gioia, perché pensano al buon vino che ne verrà fuori.
Per vendemmiare occorrono delle cesoie per tagliare i grappoli di uva, che si trovano sulla vite.
Le cesoie sono delle grandi forbici.
cesoie per potare
Potare vuol dire tagliare un ramo.
Poi si mettono i grappoli di uva in grandi cesti di plastica, detti tinozze.
grappolo di uva nera
Quindi si portano le tinozze su un grande autocarro, rivestito di teli di plastica.
L'autocarro, poi, porta tutta l'uva nella cantina, che è il luogo dove dall'uva ottengono il vino.
Nella cantina vi sono delle grandi macchine diraspatrici.
La diraspatrice è una macchina che separa i chicchi di uva dalla raspa.
diraspatrice della ditta Enoveneta
La raspa è il grappolo di uva senza i chicchi.
grappolo di uva bianca con i chicchi
raspa cioè grappolo senza acini
Poi gli acini vengono pigiati e si ottiene il mosto. Ricordiamo che pigiare l'uva vuol dire schiacciare gli acini di uva fino ad ottenere un succo.
Il mosto è il succo dell'uva non ancora fermentato.
Lasciando fermentare il mosto per circa due mesi si ottiene il vino.
La fermentazione avviene alla presenza dei saccaromiceti.
I saccaromiceti si nutrono dello zucchero contenuto nel mosto.
Essi trasformano il mosto in alcool liberando anidride carbonica.
Ricordiamo dall'anno scorso
La pianta da cui si raccoglie l'uva si chiama vite.
Le foglie della vite si chiamano pampini.
Sul tralcio della vite vi sono diversi viticci.
viticci
La vendemmia è l'operazione di raccogliere l'uva e fare il vino.
Vendemmiatore: l'uomo che vendemmia.
Vendemmiatrice: la donna che vendemmia.
Vendemmiare: fare la vendemmia.
Proverbio
Il vecchio pianta la vite e il giovane la vendemmia.
Indica il fatto che il figlio giovane raccoglie i frutti del lavoro dei genitori.
Mentre il genitore lavora per il benessere futuro di sé stesso e dei propri figli.
Proverbio
L'avvocato d'ogni stagione miete e d'ogni tempo vendemmia.
Miete vuol dire raccoglie il grano.
Indica il fatto che l'avvocato fa i soldi in ogni tempo.
Ricordiamo che l'avvocato è colui che guadagna soldi sulle liti degli altri.
La lite è una situazione di contrasto tra gli uomini. Le liti ci sono sempre, sia nei periodi di benessere che nei periodi di austerità.
2004
Scuola Elettrica esercizi domanda a risposta aperta
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